2006年5月6日(土曜日)|Daily archive page

おやつレクレーション:柏餅つくり

5月5日は端午の節句、ひだかでは4日と5日に菖蒲湯でご健康をお祈りし、6日に端午の節句にちなんで柏餅つくりをいたしました。日田では柏餅は「柏」の葉ではなくサンキライの葉を使います。サンキライは赤い実がきれいと言うことでクリスマスなどのリースの飾り付けに需要(?)が増え、最近ではかなり山の中に入っていかなくては見かけなくなりました。幸い職員のSさんが採ってきてくれて無事作ることができました。お味は?・・・ほっぺたが落ちそうでしたよ!

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